Ich bin Benjamin. Ich backe keine Kuchen – ich inszeniere Eskalation.
GourmetWahnsinn ist mein Versuch, Torten und Desserts neu zu denken: lauter, schräger, dekadenter. Ich kombiniere Geschmacksexplosionen mit Konzept, Kunst und Crunch – irgendwo zwischen Food-Labor und Patisserie-Punkband.
Hier wird nichts weichgespült.
Blüten, Pfeffer, Salzkaramell, Teufelskirschen, Sirup mit Lavendel oder Speck? Ja.
Backen am Limit? Unbedingt.
Ich erzähle Geschichten mit Torten. Jede Kreation ist ein Konzept.
Jede Schicht ein Statement.
Und manchmal schmeckt Wahnsinn eben besser als Vernunft.
Folge mir in den Kaninchenbau – es wird klebrig, knusprig, wunderschön.
GourmetWahnsinn 